Inspiratie, blogs, recepten & tips
Lees snel verder en krijg een indruk van onze aanpak. Onze abonnees hebben toegang tot de complete Keukentijgers-bibliotheek! Direct naar ons abonnement
No-roux ragout
Wist je dat het woord ragout uit het Frans komt? En dat dit ‘de smaak verbeteren’ betekent? Met deze ragout op basis van peulvruchten slaan we absoluut een andere weg in qua smaak. En door de combinatie met gele rijst ook een ware lust voor het oog.
Quiche krokant
Deze quiche is veelzijdig: serveer hem warm of koud, vandaag of morgen, en varieer met de ingrediënten. Door loempiavellen krijgt de quiche een lekkere bite!
Gekarameliseerde witlof
Witlof is heerlijk als bijgerecht in de herfst of winter. Dit recept maakt het zacht en romig, zonder bittere nasmaak.
Schwarzwalder wafeltaartje
Deze variant op de Scharzwalder kersentaart is echt super simpel en betaalbaar.
Pasteitje ‘crab’
Een feestelijke klassieker op basis van Surimi, perfect voor speciale gelegenheden. Het combineert de subtiele smaak van surimi met frisse en verrassende ingrediënten.
Gevuld eitje met een twist
Een heerlijke klassieker, maar dan met Griekse yoghurt in plaats van mayonaise. Deze gevulde eitjes bevatten extra eiwitten en zijn een gezondere variant!
Hartige tart tatin
De tart Tatin, ontstaan uit een foutje van de Tatin-zussen, is nu een klassieker. Heerlijk omgekeerd gebakken, zoet of hartig!
Frietje knolselderij
Frietjes zijn altijd een goed idee! Deze variant biedt een extra portie groenten. Perfect als bijgerecht of snack!
Triffle custard
Ontdek de veelzijdigheid van triffle custard. Laat je creativiteit de vrije loop en verras met unieke smaakcombinaties.
Inspiratiekaart ‘Koken met gemak’
Soms is het goed om het jezelf niet te moeilijk te maken. Om een keer wat makkelijks op tafel te zetten is helemaal niet erg. Begin eens met een ovenschotel!
Niet alles is appeltje eitje – geldpraat
Elke dag lees je wel dat alles duurder wordt. Spannende tijden dus! Kijk je goed naar je collega’s hoe het écht met hen gaat?
Laat familie appeltaart maken
De werkdruk is hoog in de zorg. En toch wil je zorgen voor lekker eten en beleving aan tafel. Vraag eens hulp aan de familieleden en andere mantelzorgers. Vinden ze helemaal niet erg. Wie laat jij binnenkort appeltaart maken?