Triffle custard
Ingrediënten
- 10 gram custard 176349
- 100 ml halfvolle melk 1 liter op 300 g custard 197431
- 13 gram kristalsuiker 611576
- 30 gram kersen zonder pit op siroop 973198
- 25 gram cake met vanille- en cacaosmaak 115749
- 5 gram schuddebuikjes 729188
Instructies
- Bereid de custard volgens de aanwijzingen op de verpakking
- Laat de kersen goed uitlekken en vang het lekvocht op. Je kunt het lekvocht eventueel gebruiken als gedeeltelijke vervanging van de melk bij de bereiding van de custard
- Snij de cake in blokjes van 0,5 cm
- Portioneer in een glaasje als laagjes op elkaar. Eerst de custard, dan de cake, en vervolgens de kersen en schuddebuikjes.
- Sluit af met de custard en top af met een kersje
- Overgiet de triffle met het kersen inmaakvocht
Notities
Voedingswaarde
Nog meer inspiratie & recepten
Bietensalade met rolmops
Hond in de pot? In deze salade figuurlijk wél! De rolmops – genoemd naar een dikke, opgerolde hond.
Brandade van kabeljauw, knolselderij en aardappel
Romige puree van vis, aardappel en knolselderij, krokant uit de oven: ultiem comfortgerecht.
Vis gegaard in gepofte tomaten
Begin met de tomaten te poffen. Leg vlak voor serveren de vis erbij en laat deze in de gepofte tomaten en hun jus garen. Past bij een kruiden aardappelpuree of met pasta.
Stamppot paksoi en zoete aardappel
Stamp zoete en kruimige aardappels tot een smeuïge basis. Voeg paksoi en maïs toe voor knapperigheid en zoetigheid. Garneer gerookte amandelen in gesmolten boter. Een voedzame stamppot, rijk aan vezels en eiwit.
Witlof Ham Kaas in Bonen Bechamel
Een twist op de klassieker: witlof ham kaas met stiekem bonen voor gevarieerde eiwit en minder vet. Is opeens glutenvrij.
Balletjes in jus anders
Smaakvolle jus en toevallig plantaardige jus. Minder zout, maar wel de ouderwetse smaak van vroeger.