Pulled-chicken kipkerriesalade
Keukenmateriaal
- Pan
- handmixer
- Beslag kom
- Mengkom
Ingrediënten
- 300 g kipfilet of kippendijfilet zonder bot
- 3 theelepels kerriepoeder
- 2 eetlepels Griekse yoghurt
- 1 eetlepel mayonaise
- 1 el. chilisaus
Instructies
- Was je handen en leg alle benodigde ingrediënten en materialen klaar
- Doe de kip in een pannetje met kokend water. Laat de kip 15 minuten koken totdat de kip wit en gaar is. Zet de warmtebron uit en laat nog 5 minuten rusten in het water
- Meng ondertussen de yoghurt, mayonaise, kerriepoeder en chilisaus in een kommetje
- Doe de gekookte kipfilet in een beslagkom en maal de kip met een handmixer fijn tot pulled chicken. Probeer eens. Zo maak je makkelijk draadjesvlees
- Meng de kip door de saus. Maak op smaak met peper en zout
- Eet smakelijk!
Video
Notities
Nog meer inspiratie & recepten
Bietensalade met rolmops
Hond in de pot? In deze salade figuurlijk wél! De rolmops – genoemd naar een dikke, opgerolde hond.
Brandade van kabeljauw, knolselderij en aardappel
Romige puree van vis, aardappel en knolselderij, krokant uit de oven: ultiem comfortgerecht.
Vis gegaard in gepofte tomaten
Begin met de tomaten te poffen. Leg vlak voor serveren de vis erbij en laat deze in de gepofte tomaten en hun jus garen. Past bij een kruiden aardappelpuree of met pasta.
Stamppot paksoi en zoete aardappel
Stamp zoete en kruimige aardappels tot een smeuïge basis. Voeg paksoi en maïs toe voor knapperigheid en zoetigheid. Garneer gerookte amandelen in gesmolten boter. Een voedzame stamppot, rijk aan vezels en eiwit.
Witlof Ham Kaas in Bonen Bechamel
Een twist op de klassieker: witlof ham kaas met stiekem bonen voor gevarieerde eiwit en minder vet. Is opeens glutenvrij.
Balletjes in jus anders
Smaakvolle jus en toevallig plantaardige jus. Minder zout, maar wel de ouderwetse smaak van vroeger.